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バナナ酵母でベーグル
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気に入っちゃったバナナ酵母で、ベーグルを焼きました。前回作ったバナナ餃子パン(?)がとてももっちりしていたので、次は絶対ベーグルだっ、と密かにもくろんでおったのです。
前回のレシピをベースに、スキムミルクを加えず、油脂をショートニングではなくサラダ油に変えてみました。出来上がりは期待通りに、もっっっちり食感~♪ほんのりバナナの香りもあり、いいっすね。

d0031336_16501722.jpg今回もやっぱり気泡が雑に入ってて、こうやってみるとベーグルには見えませんな(笑) ベーグルはもっと密々してないとねぇ。そういえば成型でねじるの忘れた。それに輪っかの穴もくっついて埋まりそう… これはつまり発酵しすぎですね^^;ベーグルは深い。でも、おいしいからいっか。

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by nyahonyaho | 2007-09-29 16:51 | 手作りパン
オヤジ飯
暑い3連休でしたね。夜になっても暑い。
そんな日は、「とりあえず生」で。
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ビール頼むの8割方オットの方に置かれるんですが、今回は正しい主の下へ来てくれました。
どんだけ「早く飲みて~っ」って顔してたんでしょうか…私^^;


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申し遅れましたがここは、阿賀野市にある中華料理屋、香楼苑です。
私は五目ラーメン、オットはマーボー飯にしました。
以前、別な中華料理屋さんであんかけチャーハン食べたとき、それはもうありえないくらい、
ゴロゴ13(わかります?スマスマでごろちゃんがやってるキャラね)並に汗がざーざー流れて、
眉毛もまつげもどっかいってしまったことがあったので、その苦い経験を踏まえて、
この日はすっぴんぴんで挑んでおります。


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ここに来た目的は、これ、ビック餃子。参考までに枝豆を並べてみました。
皮はモチモチ、餡は野菜多目です。危うく2人前頼もうか一瞬悩みましたが、1人前で正解でした。

すっぴんで生ビールで餃子か… オッサンですから。

そういえば、この餃子って…
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by nyahonyaho | 2007-09-17 22:42 | おでかけ
実りの秋 読書の秋 スープの秋
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実りの秋到来。我が家からは、ちょっと行けば右も左も黄緑色です。一面金色になるのはもう間近。

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秋といえば、読書。(?)という割りに、読むのが遅くて、図書館で借りても期限までに読み終わらない私。何というテイタラク… そう、うわの空なんです、いつの間にか。読みつつも、気がつくと他のこと考えてたりして。本当に読む気あるんですか、って感じですけど。でも読みたい気分なのよねぇ。

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2月に見つけて読み始め、なぜ「スープのことばかり考えて」暮らしているのかまでたどり着くことなく返却したこちらの本、懲りもせずまた借りてきました。今回はようやくスープの件まで来たところです。集中!集中!!

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おかげで私もスープのことばかり、またもや考え始めています。
目下、私のお弁当は「おにぎり&スープ」が定着しつつあります。
明日のスープランチは↑これ、長ネギのポタージュに内定です。

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そうだ、明日は、今焼きあがったバナナ酵母のパンと一緒に持って行こう!
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by nyahonyaho | 2007-09-12 21:29 | 日々徒然